مقدمه :

ماهی . ترجمه ٔ سمک و حوت . (آنندراج ).حیوانی که در آب زیست دارد و دارای ستون فقری می باشد. در اوستا، «مسیه » (ماهی ). پهلوی ، «ماهیک » . هندی باستان ، «مستیه » (ماهی جانورانی که در آب زیست کنند. شکل ماهیان غالباً دوکی است و از این جهت برای حرکت در آب کاملاً متناسب است بدن غالب آنها از پولکهای کوچک مستور است. وجود برانشی در دوره ٔ نمو جنینی بقیه ٔحیوانات ذی فقار از جمله انسان و همچنین صفات دیگری که ذی فقاران عالی در دوره ٔ جنینی نشان می دهند ثابت می کند که ماهیان اجداد تمام مهره داران دیگر می باشند. ماهیان بعلت سازش با زندگی در آب شکل بدنشان از دیگرذی فقاران متمایز است و این سازش بیشتر در شکل بدن وباله ها که اندامهای حرکتی حیوانند و دستگاه تنفس ، حاصل گشته است. اعضای حرکتی ماهیها شامل هفت باله است که سه عدد فرد و دو زوج می باشند. باله های فرد عبارتند از باله ٔ دمی و باله ٔ پشتی و باله ٔ شکمی . باله های زوج عبارتند از یک زوج باله ٔ سینه ای و یک زوج باله ٔ شکمی . در ماهیان فلس دار، جهت خواب فلسها از جلو به عقب است و بدین جهت به سهولت در آب شنا می کنند.

شکل گیری انزلی

انزلي براي آخرين بار در 70 الي 100 هزار سال قبل با رسوب گذاري مارن ( ماسه دانه ريز ) به ضخامت تقريبي 450 متر در حاشيه ساحلي شكل گرفت اين رسوبات را  ( كاسپين ) قديمي مي گويند اين موقعيت احتمالاً تا اواخر دوره يخچالي ادامه داشت و انزلي و مرداب انزلي هنوز به شكل فعلي نبوده است و شايد با فرسايش كوههاي اطراف حوضه هاي فرو نشسته وارد شده و نهشته هاي ( كاسپين ) قديمي ته نشين گرديده و در عين حال مقدمه شروع رسوبات زير دريايي زمان تا حدود 15 هزار سال قبل ، رسوبات جديد بر روي رسوبات قبلي به وجود آمد . آب دريا به عقب نشيني خود ادامه داد و رسوبات آبرفتي بر دشت ساحلي رفته رفته از آب بيرون آمد و باريكه طويلي پديدار شد . با توضيحات فوق مرداب انزلي در حدود 15 هزار سال قبل آخرين رسوباتي كه شهر انزلي بر روي آن بنا شده است » و « رس ، ماسه و آهك » كه ضخامت آن از 30 تا 160 متر متغير است. شهر انزلي به تدریج و با پسروي تدريجي آب دريا مساحت آن بيشتر شد

استفاده از رنگدانه در ابزی پروری

از اهداف سازمان شیلات ایران در برنامه توسعه اقتصادی- اجتماعی پنج ساله پنجم، افزایش مصرف سرانه آبزیان پرروشی ماکول، تامین بخشی از پروتئین مورد نیاز، توسعه صنعت صادرات آبزیان پرورشی و محصولات شیلاتی در جهت توسعه اقتصادی است که باید مورد رسیدگی و توجه خاص قرار گیرد

انگل شناسی و بیماری آبزیان

پستانداران دریایی

ماهیان خاویاری

مقدمه :

در دریای خزر 727 گونه جانوری از 374 جنس زندگی می کنند که حدود 7 درصد این تعداد صرفاً محدود به این پهنه آبی هستند. حدود 100 گونه ماهی و یک گونه پستاندار دریایی (فک) در این دریا شناسایی گردیده است. 782 گونه و زیرگونه گیاه دریایی در دریای خزر وجود داشته که از این میان 5 گونه از آنها را گیاهان آلی تشکیل داده و دیاتومه ها، با 294 گونه بیشترین گونه گیاهی را به خود اختصاص می دهند.قسمت عمده موجودات درياي خزر از بي مهرگان تشكيل يافته اند و تاكنون ٧٧ درصد كل فون درياي خزر را تشكيل مي دهند. فراوان ترين آنها از نظر گونه، مژكداران، نماتودها، گردانتنان، آنتن منشعب ها و ناجور پايان تشكيل مي دهند. داراي انواع پلانكتوني و بنتوزي مي باشند .ماهیان خاویاری از جمله گونه های کم نظیری هستند که از قدمتی چند صد میلیون ساله که به عصر ژوراسیک باز می گردد بر خوردارند و از این رو ماهیان خاویار را فسیلهای زنده جهان می نامند که همراه با تکاملی فیلوژنی تا به امروز باز مانده اند . از منظر تعدد گونه ها به ۲۷ گونه و زیر گونه در جهان تقسیم می شوند که از این تعداد ۵ گونه در دریای خزر زندگی می کنند ،دریایی که خود به تنهایی ۹۳ درصد ذخایر ماهیان خاویاری جهان را در خود جای داده است. واژه خاویار واژه‌ای فارسی و دگرگون‌شدهٔ واژهٔ خاگ‌آور (به معنی تخم‌آور) است.
 فیل ماهی بزرگترین ماهی ابهای داخلی است که از نقطه نظر کیفیت خاویار رتبه اول را به خود اختصاص داده است نام دیگر ان بلوگا است و نمونه هایی از انها با وزنی در حدود۱۴۰۰کیلوگرم و سنی بیش از ۱۰۰ سال صید شده است 
هر ۲ یا ۳ سال یک بار تخم ریزی می کند و بین ۱۴ و ۱۷ سالگی بالغ می شود و به واسطه بهترین خاویار، رتبه گرانترین ماهی و خاویار جهان را دارا ست . از قامتی معادل یک و نیم متر تا بیش از چهار متر بر خوردار است رکورد صید ان در ایران ۶۲۰ کیلوگرم بوده است.
قره برون یا تاس ماهی ایران در حال حاضر گونه ای مستقل محسوب می شود ،چرا که تا قبل از این انرا زیر گونه ای از ماهی روس می دانستند . در لفظ به معنای بینی سیاه است که از رتبه دوم ارزش بر خوردار است . در حال حاضر به واسطه تکثیر مصنوعی از نقطه نظر تعدد از گونه روس پیشی گرفته است همانگونه که خاویار سیاه در ایران و جنوب روسیه شناخته شده تر است، خاویار سرخ در سیبری و خاور دور طرفداران بیشتری دارد .گرچه خاویار سرخ از خاویار سیاه ارزانتر است اما طعم و ارزش غذایی آن دست کمی از خاویار سیاه ندارد. در ایران کرانه های شرقی دریای خزر بویژه سواحل بندر ترکمن( از حسنقلی تا میانکاله) مهمترین محل صید ماهیان خاویاری می باشد که به تنهایی نیمی از خاویار ایران در آنجا استحصال می شود.

آناتومی ماهیان

روشهای نمونه برداری آبزیان

مقدمه

امروزه بسیاری ازکارهای علمی با خارج کردن یک نمو نه کوچک از جمعیت بزرگ انجام می گیرد .منظور از جمعیت ،کلیه اعضائ متعلق به یک گونه است که در یک ناحیه خاص قرار دارند.در حقیقت اندازه گیری همه ماهیان از یک رود خانه ویا یک دریاچه غیر ممکن است این مسئله در مورد دریا نیز صدق می کند بنابر این ،بخشی ازجمعیتها که نمونه نامیده می شود برای مطالعه بوم شناسی ویا زیست شناسی استفاده می شود